Cách làm bánh mì thịt quay chay thật ngon và dễ dàng

Đã xem: 1,628
Cập nhât: 7 năm trước
Nguyên liệu: - 1 ổ bánh mì loại vừa- 150g chả lụa chay- 50g bột năng-100g dừa nạo- 1/4 thìa ngũ vị hương- 2 thìa dầu màu điều Cách làm: Dừa nạo lọc lấy 1 bát ăn cơm nước cốt. Pha 50g bột năng với nước cốt dừa quậy đều rồi bắc lên bếp quậy liên tục với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và vẫn tiếp tục quậy thêm vài vòng nữa. Bánh mì cắt dọc bỏ bớt phần ruột,

Nguyên liệu:

- 1 ổ bánh mì loại vừa
- 150g chả lụa chay
- 50g bột năng
-100g dừa nạo
- 1/4 thìa ngũ vị hương
- 2 thìa dầu màu điều

Cách làm:

  • Dừa nạo lọc lấy 1 bát ăn cơm nước cốt.
  • Pha 50g bột năng với nước cốt dừa quậy đều rồi bắc lên bếp quậy liên tục với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và vẫn tiếp tục quậy thêm vài vòng nữa.
  • Bánh mì cắt dọc bỏ bớt phần ruột, cán phẳng.
  • Chả lụa chay cắt theo chiều dọc dày 1,5cm.
  • Trải vỏ bánh mì ngửa mặt trong ra,phết phần bột năng vừa làm đều lên. Tiếp tục đắp lớp chả chay lên trên cùng.
  • Gói chặt lại bằng lá chuối cho các phần dính đều nhau và đem hấp chừng 20 phút.
  • Sau khi lấy ra thì để nguội rồi gỡ lá chuối ra.
  • Hòa dầu màu điều và ngũ vị hương rồi dùng cọ quét đều lên mặt bánh mì. Để hơi khô rồi cắt thành từng thớ dài như miếng thịt quay thường.
  • Cho từng miếng thịt vào áp chảo lần lượt các mặt. Lưu ý áp chảo phần mặt bánh mì trước sao cho mặt bánh mì vàng giòn như màu da của thịt quay.
  • Cắt miếng vuông vừa ăn.

Thành phẩm phải có da màu vàng cam, giòn đều. Lớp giả mỡ trong và hơi dai. Các lớp dính với nhau không bị rời rạc.
Món thịt quay chay dọn kèm dưa giá và nước tương.

Xem thêm: http://banhmichay.com/banh-mi-chay.html

Đăng bởi Minh Thiện 05-10-2015 1628
Cách làm bánh mì thịt quay chay thật ngon và dễ dàng - Hotline in ấn gặp CSKH 090 1189 365 - 090 1188 365 - 090 1180 365 - 090 6961 365 Trực tiếp đặt InKyThuatSo tại: 365 Lê Quang Định, Phường 5, Quận Bình Thạnh, TPHCM Gửi email đặt nhận báo giá ngay in@inkts.com - innhanh@inkythuatso.com | Bánh mì chay

Chuyên mục: Bánh mì chay
Các bài viết liên qua đến Cách làm bánh mì thịt quay chay thật ngon và dễ dàng

Tin nổi bật Bánh mì chay

( Công ty CP VINADESIGN )
Mã số thuế: 030 567 45 18
Địa chỉ: Toà nhà MBN Tower, 365 Lê Quang Định, Phường 5, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh 700000, Việt Nam
Email: in@inkts.com
Điện thoại: (028) 22 68 2222
Hotline:
096 9841 365
( Kim Quý )
096 4657 365 ( Kim Thoa )
Chi nhánh Đà Nẵng: 61 Huỳnh Lý, P. Thuận Phước, Q. Hải Châu, Tp. Đà Nẵng
CSKH: CHATNHANH / ZALO / VIBER