Sò lông nướng mỡ hành

Thứ Bảy, 12/12/2015, 17:51 GMT+7

Sò lông nướng mỡ hành là món ăn liệt vào danh sách các món hấp dẫn không thể bỏ qua mỗi khi mình đi ăn ốc. Cách làm món này phù hợp với những ai không có nhiều thời gian chế biến món ăn nhưng vẫn đảm bảo có món ăn ngon

Sò lông nướng mỡ hành
Nguyên liệu

2kg sò lông

200g đậu phộng rang vàng giã hơi dập

Rau răm, hành lá, ớt băm, tỏi băm, chanh

Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, đường, bột nêm, tiêu

Cách làm

Sò lông mua về làm sạch vỏ sò, ngâm với nước có pha chút muối khoảng 30 phút, để ráo.

Tiếp đến đun một nồi nước sôi, cho sò vào trần qua, sò há miệng.

Cắt hành lá nhỏ.

Rau răm nhặt bỏ cuống, lá già, ngâm với nước muối khoảng 15 phút vớt ra để ráo.

Ớt băm nhỏ.

Tỏi băm nhỏ.

Đun nóng dầu ăn, cho hành lá vào, tắt lửa. Rưới hành mỡ lên sò lông, đem nướng chín. Sau đó rắc đậu phộng lên.

Nước chấm: Hòa đều các nguyên liệu làm nước mắm.

Dùng kèm sò lông với nước chấm.

Chú ý, bạn có thể để lò nướng sò ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.

Dùng kèm với nước chấm và rau răm.

Chúc bạn thực hiện thành công.

Tags: Thế giới ẩm thực
TheGioiBanhMi.com / Thế giới ẩm thực