[ Bánh mì ] - Pa-tê gan

Thứ Bảy, 24/10/2015, 00:38 GMT+7

Sau khi cắt lát, bạn rắc tiêu sọ giã giập lên lát pa-tê để tăng phần hấp dẫn và vị thơm cay nồng.

Nguyên liệu:
– 1 miếng mỡ sa lớn.
– 150g mỡ chài.
– 1/2 thìa cà phê lá thơm khô hoặc bột thảo quả, một ít tiêu sọ hạt.
– Làm pa-tê: 350g gan lợn, 250g thịt nác dăm xay nhuyễn, 200g mỡ gáy lợn xay nhuyễn, 1 thìa súp rượu trắng ngon, 10g hành tím, 50g hành tây bóc vỏ băm nhỏ, 100g ruột bánh mì nhúng với 100ml sữa tươi(vắt vừa ráo, xé nhỏ), 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu.
Thực hiện:
– Chuẩn bị xửng hấp nhiều nước. Trộn đều tất cả nguyên liệu làm pa-tê, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Sau đó, trộn tiêu sọ giã giập và lá thơm vào hỗ hợp pa-tê.
– Lót mỡ chài vào khuôn, cho hỗn hợp gan vào, ém bằng mặt, vắt phần mỡ sa lên mặt pa-tê, đậy kín, cho vào xửng hấp cách thủy khoảng 30 phút từ lúc nước sôi.

Xem thêm: http://innhanhgiare.com/chon-mua-hang-hoa.html

Xem thêm: Lời khuyên mua sắm

Tags: bánh mì, bánh mì việt nam, ẩm thự bánh mì, đặc sản bánh mì, làm bánh mì, món ăn với bánh mì, bánh mì ngon giòn, bánh mì pate gan, Pa-tê gan
TheGioiBanhMi.com / Làm bánh mì
Tags: bánh mì, bánh mì việt nam, ẩm thự bánh mì, đặc sản bánh mì, làm bánh mì, món ăn với bánh mì, bánh mì ngon giòn, bánh mì pate gan, Pa-tê gan
TheGioiBanhMi.com / Làm bánh mì